Vegan winter recepten

Winter recepten! In de winter kunnen we wel wat extra gezond en lekker eten gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan recepten met boerenkool, onze eigen Hollandse superfood. Wil je wel eens iets anders dan boerenkool? Wij hebben heerlijke winterse recepten voor je op een rijtje gezet. Perfect voor als je een keer wat extra inspiratie nodig hebt. Natuurlijk met lekker veel groente in de hoofdrol. 

8x vegan winter recepten

1. Frisse wintersalade recept

Deze wintersalade van De Groene Kookacademie is een makkelijk, gezond en veganistisch recept. Perfect als je zin hebt in een lichte maaltijd met heel veel groente en fruit.

3x vegan soep recepten

Soep! Extra lekker nu het buiten kouder wordt om heerlijk mee op te warmen. Check deze 3x vegan soep recepten.

5. Thaise curry recept

Thaise curry: dit plantaardige recept van Puur! hotspot Wilde Wortels in Utrecht is een heerlijke pittige groentecurry. Je leest welke kruiden en specerijen jouw curry nodig heeft. 

6. Pompoen risotto met paddenstoelen

Pompoen risotto is een lekker puur vegan recept van Marnetta Braks, chef-eigenaar van Streekrestaurant de Hofkaemer in Bergeijk. Met gebakken paddenstoelen, altijd lekker bij een risotto!

7. Vegan tiramisu recept

De winter is natuurlijk de perfecte tijd voor een lekker toetje. Geniet van deze heerlijke plantaardige tiramisu. Dit recept maak je makkelijk zelf met het recept van Café Intención.

8. Kruidige winter koffie

In de winter is het fijn om af en toe kruidig te eten en te drinken om zo jezelf extra te verwarmen. Geef je koffie een verrassende twist door kaneel, steranijs en kardemom toe te voegen. Je maakt deze koffiespecial extra feestelijk door de topping van slagroom en chocolade. Tot slot versier je je koffie met een kleurrijke aankleding. Check dus snel dit kruidige winterkoffie recept.

Groentekalender

Eten naar het seizoen is niet alleen beter voor het klimaat, het is ook nog eens een stuk lekkerder. Puur! maakte voor jou een overzichtelijke groentekalender zodat je precies weet wanneer je welke groente ’t beste kunt eten.

Pure restaurants in het bos

Puur! uit eten tipt 6x restaurants in het bos. Geniet van heerlijke gerechten met producten uit de streek. Lokaal, duurzaam en heel lekker! Kom helemaal tot rust in de natuur en geniet van puur eten en drinken.

Meer Puur! uit eten

• Over de helende werking van bleekselderij sap
• Budget vegan recepten
• 7x tips voor een gezonde lunch op je werk
• Hoe eet je goedkoop biologisch?
• Spirituele betekenis van eten