3x vega(n) ontbijt recepten

Vega(n) ontbijt recepten? Deze drie recepten voor jouw ontbijt (op bed?) zijn makkelijk, lekker en snel te maken. Ga zelf aan de slag met granola bars, vegan wafels of fluffy bananenpannenkoekjes met walnoten. We geven lekkere kookboeken tips voor jezelf of als smakelijk cadeau.

3x vega(n) ontbijt recepten

1. Gezond vegan ontbijt recept: Granola bars

Deze granola bars zijn ideaal als een gezond ontbijt voor iemand met weinig tijd. Pak ’s ochtends een lekkere reep en start je dag gezond. Niet alleen om je dag mee te starten maar ook als snack tussendoor of dessert. Lekker, gezond en snel.

2. Vegan ontbijt recept: wafels

Een keer een ander ontbijt? Deze vegan wafels van Spirit Restaurants maak je gemakkelijk zelf. Lekker! Serveer met vers fruit, jam of ahornsiroop. Een simpel maar uniek ontbijt voor in het weekend. 

3. Lekker vega: bananenpannenkoekjes met walnoten

Pannenkoeken zijn het perfecte ontbijt voor een lange, luie zondagochtend. Met dit eenvoudige recept wordt het nog verleidelijker om je favoriete ontbijtje te maken. We delen het recept uit kookboek Banaan graag met jou!

Ingrediënten circa 6 stuks

• 2 grote, overrijpe bananen
• 2 middelgrote eieren
• 40 g zelfrijzend bakmeel
• 20 g walnoten, fijngehakt
• snufje nootmuskaat
• ½ tl kaneel
• snufje zout
• 1 el roomboter

Topping

• grof gehakte walnoten
• handje bananenplakjes
• stroop naar keuze

Bereiding

• Prak de bananen met een vork fijn in een kom. Klop de eieren erdoor tot ze goed gemengd zijn.
• Voeg het bakmeel toe en klop het erdoor.
• Roer de walnoten, nootmuskaat, kaneel en het zout erdoor. Laat de boter smelten in een koekenpan op matig vuur. Schenk als de boter heet is 2-3 eetlepels beslag in de pan en bak het pannenkoekje 30 seconden. Keer het om en bak de andere kant ook 30 seconden of tot de pannenkoek goudbruin is.
• Leg het pannenkoekje op een bord en houd het warm in de oven terwijl je de rest bakt.
• Stapel de pannenkoekjes op en garneer ze met de walnoten, plakjes banaan en stroop.

Kookboek Banaan

Bestel kookboek Banaan met 30 verrassende recepten!

Kookboek Rebels lekker!

’s Ochtends stevige trek? Het recept van deze frittata kikkererwten met gekaramelliseerde ui en balsamico-tomaatjes vind je in kookboek Rebels lekker!

3x vegan desserts

Yummie… check de recepten en maak zelf lekkere vegan desserts, zoals deze tiramisu!