Kruidige winterkoffie Café Intención

Kruidige winterkoffie

In de winter is het fijn om af en toe kruidig te eten en te drinken om zo jezelf extra te verwarmen. Geef je koffie een verrassende twist door kaneel, steranijs en kardemom toe te voegen. Je maakt deze koffiespecial extra feestelijk door de topping van slagroom en chocolade. Tot slot versier je je koffie met een kleurrijke aankleding.

Ingrediënten kruidige winterkoffie

voor 6 porties

bereiding: 20 minuten

• 1,5 ltr (plantaardige) melk
• 6 kaneelstokjes
• 6 steranijs
• 6 kardemom peulen
• 200 ml espresso van Café Intención Crema Aromatico bonen
• 60 gr pure chocolade
• 9 kleine zuurstokken
• 1 spuitbus (plantaardige) slagroom
• 6 takjes munt

Hoe maak je deze kruidige winterkoffie?

• Plet de kardemom peulen met een mes. Voeg toe aan een pan met de melk, kaneelstokjes en steranijs. Laat op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten trekken, maar laat niet koken.
• Zet de espresso en voeg toe aan het melkmengsel. Haal het koffie-melkmengsel door een zeef en vang op in een (schenk)kom. Verdeel over de koppen.
• Snijd de pure chocolade en een kwart van de zuurstokken in kleine stukjes. Garneer iedere kop met een toef slagroom, gesneden chocolade en de zuurstok stukjes. Top af met en een takje munt en hang aan iedere kop een overige zuurstok.

Mocktail Jackie Collins

Wil je je gasten (of jezelf) graag verrassen met een feestelijke mocktail? En hou je ook zo van koffie? Probeer dan dit makkelijke alcoholvrije recept dat je al in tien minuten maakt. Heerlijk bij de borrel of na je diner. Dit is de Jackie Collins mocktail.

IJskoffie met kokosmelk

Zo maak je ijskoffie met kokosmelk, met biologische en fairtrade koffie van Café Intención. Helemaal plantaardig.

Kijk hier voor alle lekkere koffie recepten van Café Intención. Je vindt ze onderaan de pagina. Ook de desserts zijn we niet vergeten. Wat denk je bijvoorbeeld van een vegan tiramisu recept?