5x hummus recept

Op zoek naar lekkere recepten met hummus? Omdat er zoveel kikkererwten in zitten is hummus een van de beste plantaardige eiwitleveranciers. En wat fijn, je kunt eindeloos variëren. Bijvoorbeeld door paprika, bieten, avocado toe te voegen als je zelf hummus maakt. Check deze lekkere recepten met heel veel eiwitten.

5x hummus recept

1. Paprika hummus recept

Paprika hummus op biologisch landbrood met geroosterde groenten en pompoenpitten. Je maakt dit leckere lunchgerecht van Werkspoor Café De Leckere in Utrecht zelf met dit recept.

2. Bieten hummus recept

Zo maak je deze lekkere en gezonde vegan bieten hummus van Puur! hotspot Spirit Amsterdam gemakkelijk zelf!

3. Flatbread met hummus

Libanees flatbread met hummus staat op de borrelkaart bij de gezellige Puur! hotspot Gastmaal Café in Utrecht. Je bestelt deze lekkere hartige flatbread pizza (liefst op een zomers terras) als borrelhap, gesneden in punten om samen van te genieten.

Of eet het als zonnig lunchgerecht. Zo lekker! Met hummus, gegrilde groenten, zoetzure paprika en kokos-limoensalsa.

4. Salade van biet en hummus

Bij restaurant Merkelbach in Amsterdam genoot ik van dit heerlijke lunchgerecht met verschillende soorten biet en hummus van biet. Ook ’n aanrader als voorgerecht of zelfs hoofdgerecht, afhankelijk van hoeveel trek je hebt maak je een kleine of een grotere salade. Dit is het vegan recept: salade van biet met hummus.

5. Cashewnoten-avocado hummus

Mmm… ik ben gek op de romige textuur en de lichtgroene kleur van deze hummus. Lekker met geroosterd zuurdesembrood of pitabrood. Bekijk dit heerlijke cashewnoten-avocado hummus gerecht (met het recept als voorproefje!) in het hummus recepten boek.

Hummus recepten boek

Meer hummus recepten? Hemelse Hummus: een kookboek compleet in het thema van, je raadt het al, hummus. De geheel vegan recepten die erin staan, gaan van de meest basic hummus, naar erg originele en té gekke combinaties.

Hemelse hummus, Dunja Gulin, Uitgeverij Becht

Lees ook:

• 3x vegan soep recepten: romige bloemkoolsoep, Tom kha en maïssoep met kokos.
• De Vegetarische Zilveren Lepel: het iconische kookboek ‘De Zilveren Lepel’ heeft nu ook een vega versie.
• Plantaardige melk zelf maken doe je zo!
• Snel, gemakkelijk en lekker vegan koken? Bestel ‘5 ingrediënten vegan‘ zonder een waslijst aan ingrediënten.
• Puur! uit eten bij een vegetarisch of vegan restaurant?