Vegan food tour in Sevilla Sevilla, Spanje

In Sevilla gaan we op een vegan food tour. Met onze gids bezoeken we een delicatessenwinkel met olijven, een authentiek sherry barretje en natuurlijk worden de mercado’s niet vergeten. Puur! heeft smakelijke tips voor je: van restaurants waar je heerlijk plantaardig eet tot wijn uit Andalusië. Met een handig lijstje vegan tapas, zodat je makkelijk iets lekkers op de menukaart vindt. Gezond en lekker met veel groenten.

Je leest wat je nog meer kunt doen in deze sfeervolle Spaanse stad met Moorse invloeden. En we hebben een fijne hoteltip in de wijk Macarena voor je. Lees je mee met onze culinaire reistips in Sevilla?

Vegan food tour in Sevilla

Enthousiaste Lola van Spain Food Sherpas neemt ons mee op een vegan food tour in Sevilla. In het zuiden van Spanje is het nog best een uitdaging om restaurants met plantaardige opties te vinden. Zo ook in Sevilla. Daarom is het extra fijn om met een lokale culinaire gids op stap te gaan die de stad op haar duimpje kent.

Lola laat ons de leukste delicatessenzaken zien, we bezoeken twee mercado’s, een authentiek sherrybarretje en het leukste olijvenzaakje ooit. We eindigen de food tour op het plein Alameda de Hercules met een plantaardige lunch op het  zonnige terras. De tips van deze vegan food tour zetten we graag voor jou op een rijtje.

Vegan food tour tips in Sevilla:

• Doña Aceituna verkoopt alle soorten olijven die je maar kunt bedenken.
• Voor onverpakte granen, peulvruchten en kruiden ga je naar het piepkleine winkeltje Alhacena.
• Mercado Calle de Feria is de oudste markthal van Sevilla, deze werd gebouwd in de 18^e eeuw. Er is ook een Mercado onder Mirador de las Setas, het bekendste kunstwerk van de stad.
• Tortas de aceite, een knapperige koek met olijfolie, koop je in de delicatessenzaak van Ines Rosales.
• Bolas verkoopt een achttal soorten huisgemaakt vegan ijs, deze ijssalon heeft drie zaken in Sevilla.
• Manolo Cateca is een authentiek sherrybarretje dat alleen overdag (tot 16:00 uur) open is.

Vegan restaurants in Sevilla

• We lunchen en dineren bij Arte y Sabor. Het restaurant heeft een gezellig terras met veel vega(n) opties. De salmorejo de remolacha is een koude bietensoep. Kleurrijk en heel lekker. Ook de hummus de remolacha, bietenhummus is een aanrader. Als je bij één restaurant plantaardig wil gaan eten in Sevilla, is het hier!
• Bij Vegani is alles vegan: burgers, tortilla en natuurlijke wijn. In de straat Feria.
• Bezoek Vegan Rock voor een huisgemaakte fast food snack.

Plantaardige tapas in Sevilla

Onze gids Lola geeft ons tips welke tapas plantaardig zijn. Handig als je bij een meer mainstream restaurant bent waar je de vegan opties wilt weten. En ook als je dol bent op meer groenten. Check wel altijd even bij het doorgeven van je bestelling om zeker te zijn dat er geen kaas, vis of vlees is toegevoegd.

Vegan tapas op de menukaart:

• Pisto: gemengde groenten met tomatensaus. Geef voor de zekerheid door dat je het zonder ei wilt.
• Champiñones a la plancha: in olijfolie gebakken champignons met kruiden.
• Salmorejo: koude soep met tomaat die romiger en dikker is dan gazpacho, door toevoeging van gepureerd brood en extra olijfolie.
• Hummus de remolacha: bietenhummus. Ook lekker is de salmorejo de remolacha: koude bietensoep.
• Espinacas con garbanzos: spinazie met kikkererwten. Lekker met een beetje brood.
• Papas aliñás: gekookte aardappelen met ui, azijn en olijfolie.
• Calamares del campo: tempura van gefrituurde groenten, bijvoorbeeld uien en paprika.
• Pimientos de padrón: kleine groene pepers, meestal gebakken in olijfolie en geserveerd met grof zeezout.
• Pepinillos: cocktailaugurken.

Hoteltip: Alcoba del Rey de Sevilla

In de leuke wijk Macarena vind je Hotel Alcoba del Rey de Sevilla. In de ‘slaapkamer van de koning’ word je gastvrij ontvangen. De inrichting van de hotelsuites is geïnspireerd op Marokko. Vind je iets leuk? Dan kun je dit kopen, zelfs het hemelbed waar je in slaapt. Alle kamers zijn verschillend en origineel ingericht. Ze hebben een naam in plaats van een nummer. Wij logeren in suite San Fernando.

Bij het hotel hoort een gezellig café, fijn om als eerste stop even te genieten van tapas en een drankje. Hier wordt ook het ontbijt geserveerd. Dichtbij het hotel, net naast de als enige bewaarde oude toegangspoort van Sevilla, zit nog een leuk tapasbarretje: Esperanza. Bestel hier de espinacas con garbanzos en geniet tussen de locals.

Wijn in Andalusië

Wil je een lekkere wijn bij je lunch of diner, of zomaar op een zonnig terrasje? Ik vind het altijd leuk om de wijnkaart te bestuderen. Liefst ga ik op zoek naar een verrassende wijn uit de streek, die zo puur mogelijk (biologisch of als natuurwijn) geproduceerd is.

Dit zijn onze tips voor wijnen uit Andalusië. Aanbevolen als je houdt van een mineraalrijke witte wijn die droog is, maar zonder het zuurtje dat een Sauvignon blanc soms net iets te veel heeft.

Wijntips in Andalusië:

• Barbadillo uit Cádiz.
• Estero uit Cádiz.
• Sherrywijnen uit Jerez de la Frontera. Mijn favoriet is de Amontillado: heerlijk droog met een vleugje amandel. Perfect als aperitief. Meer weten over sherry? Lees: Bezoek de sherry bodega’s in Jerez de la Frontera.
• Andere Spaanse regio’s hebben natuurlijk ook heerlijke wijnen. Eerder deze reis bezochten we biologische wijnhuizen in de Penedès, vooral bekend door de cava. Ook een favoriet is de druif Albariño, de basis voor een mineraalrijke witte wijn uit het Noord-Spaanse Rías Baixas. Met een fraai aroma van appel en meloen.

Wat te doen in Sevilla?

Zin in groen? Bezoek het grootste stadspark van Sevilla, Parque María Luisa, met prachtige fonteinen en het beroemde Plaza de España. Het park is echt een sprookje met veel verschillende vogelsoorten. Als je iets verder doorloopt kom je bij een heus duivenplein midden in het park, Plaza de America. In de volksmond ook wel Plaza de las Palomas genoemd omdat het een geliefde plek is voor duiven.

Aan het begin van de avond bezoeken we Setas de Sevilla, lokaal bekend als ‘de paddenstoel’. Op 30 meter hoogte wandel je over het terras, el mirador, van dit houten kunstwerk en geniet je van een panoramisch uitzicht over de oude stad.

Bekijk de Reel van de Sevilla vegan food tour op Instagram @puuruiteten.

5x tips in Sevilla

Puur! was al eerder in Sevilla. Wat doe je in 24 uur in Sevilla? Tips voor de lekkerste restaurants met healthy food en een sfeervol boetiekhotel in het centrum van deze fraaie stad. Ook fijn is het Parque de María Luisa. Bekijk hier 5x tips in Sevilla.

Treinreis naar Zuid-Spanje

Benieuwd naar meer bestemmingen die we bezochten tijdens onze Interrail treinreis van Arnhem naar Zuid-Spanje?

• 3x biologische wijnhuizen in de Penedès
• Puur plantaardig in Parijs
• 6x vega en vegan uit eten in Lille

Perron Europa

Onze treinreis naar Cádiz (met tussenstop in onder meer Sevilla) werd geïnspireerd door het boek over treinreizen: Perron Europa. In het vervolgboek, Perron Europa 2, vind je ruim 50 korte en lange reizen door Europa. Ingedeeld in hoodfdstukken als Super slow, Boemeltjes de stad uit, Alle tijd van de wereld en Treinen door de nacht. Van een treinreis naar het afgelegen Schotland tot Dwars door de wijngaarden vanaf Koblenz.

En wat denk je van Corsica als reisbestemming met de trein? Van Marseille maak je per boot de oversteek naar Corsica en het eiland ontdek je verder per trein. Het boek is doorspekt met mooie reisverhalen en praktische tips voor jouw volgende treinreis.

Culinaire tips in Málaga

Wat doe je als je een week in Málaga bent? Natuurlijk wil je lekker culinair eten en drinken. Extra genieten op vakantie, en dat graag gezond, smakelijk én diervriendelijk. In de qua inwonertal vijfde stad van Spanje (met zo’n 600.000 mensen) gingen we op zoek naar vegetarische en vegan restaurants. Ook bezochten we leuke strandtentjes in Pedregalejo en El Palo met lekkere plantaardige gerechten. Lees Puur! uit eten in Málaga.

Bezoek de sherry bodega’s

Ben je in Andalusië op reis? En benieuwd hoe sherry wordt gemaakt? Bezoek de sherry bodega’s in Jerez de la Frontera en omgeving. In heuse sherry kathedralen rijpt de drank in zwarte eikenhouten vaten totdat deze wordt gebotteld. Ik zet zeven bodega’s, die ik zelf heb bezocht en allemaal een bezoek waard zijn, voor je op een rijtje!

Een overzicht van nog meer culinaire reisverhalen in Spanje vind je hier. Of ga naar puuruiteten.nl/reizen.