Wat te doen in Zuid-Jutland? Zuid-Jutland, Denemarken

Wat te doen in Zuid-Jutland?

Zuid-Jutland ligt in het zuiden van Denemarken, waar je Denemarken binnenrijdt. Op zo’n 600 kilometer van Nederland is Denemarken goed bereikbaar en lekker dichtbij. Zeker nu vakanties met de auto steeds meer een populair (en klimaatvriendelijk) alternatief zijn voor reizen met het vliegtuig is een reis naar Denemarken ‘in’. Rust, ruimte, natuur. Veel groen en schone lucht geven je meteen een relaxt gevoel. In Sønderjylland (Zuid-Jutland in het Deens) reizen we naar eiland Årø en Waddeneiland Rømø. We logeren op natuur campings. En we gaan op zoek naar vegetarisch, vegan en biologisch eten en drinken in restaurants, delicatessenzaken en de supermarkt. Ook proeven we wijn bij een lokale wijngaard. Lees je mee met mijn reis avontuur in Zuid-Jutland?

10x reistips in het zuiden van Denemarken

1. Bezoek eiland Årø

Aankomst in de haven van eiland Årø. Je bent er al na zo’n tien minuten met de ferry vanuit Årøsund. Het eiland meet slechts twee keer drie kilometer. Toch is het eilandgevoel onmiskenbaar en vind je hier prachtige natuur met veel herten en vogels, waaronder fazanten.

Met uitgestrekte stranden waar je in juni vrijwel niemand tegenkomt. Overal staan bankjes en tafels voor als je een rustig eetplekje zoekt in de natuur. Heerlijk voor een picknick.

2. Wijn proeven bij Årø Vingård

Lisbeth & Jakob namen Årø Vingard bijna tien jaar geleden over. Al zijn hele leven komt Jakob op eiland Arø. Deze prachtige buitenplek is sinds 1970 in zijn familie als zomerhuis. Voordeel van wijn maken op dit eiland is het klimaat, dat wordt beïnvloed door de zee. Zo’n 15.000 flessen per jaar produceert het wijnhuis, uiteraard is dit afhankelijk van de druivenoogst.

We proeven een droge, witte wijn, gemaakt van de Solaris druif. En een fruitige rosé met tonen van bessen. Allebei verrassend lekker. Biologische wijn maken is nog geen missie voor de wijnmaker. Wat zijn missie dan wel is? ‘To have fun‘, het verhaal vertellen over Deense wijn en uitleg geven over hoe je wijn maakt. Hoe krijg je bijvoorbeeld een wijn met een vleugje vlierbloesem?

Bezoekers zijn welkom voor een wijnproeverij, eventueel met een rondleiding. In juli en augustus kun je hier lunchen. Daarbij is er altijd een vega(n) optie, zoals flammkuchen en een salade. In het hoogseizoen, half juli tot half augustus, is de wijngaard ook open voor diner.

3. Kamperen: Årø camping

Årø camping is een gezellige (en de enige) camping op het gelijknamige eiland. Lekker in het groen. Met (kinder)boerderijdieren die gelukkig lekker veel ruimte, schaduw en eten en drinken hebben. Op de camping kun je zomaar een van de vijf tamme konijnen tegenkomen die vrij rondhuppelen op het uitgestrekte grasveld. Of een gezellige kat om uitgebreid mee te knuffelen, fijn als je net als ik je eigen pluizige huisgenoten mist als je op reis bent.

4. Vega(n) lunchen bij Café M.A.D. in Haderslev

Na ons bezoek aan eiland Årø reizen we richting westkust en lunchen we onderweg bij Café M.A.D. Tapas & Vin in Haderslev. Chef Dorthe verrast ons met een kleurrijke plantaardige salade met lokale ingrediënten. We praten met haar over de ‘vegan’ keuze die voor haar soms ingewikkeld kan zijn. Ze geeft aan dat ze het soms lastig vindt om te bepalen wat iemand wel of niet eet. We hebben het over de motivatie om vegan te eten als leefstijl of als modegril en over het verschil tussen vegan en plantaardig eten.

Ik geef de tip dat het voor het keukenteam makkelijk is als je altijd een vegan optie op de kaart aanbiedt. Dan hoef je niet op het laatste moment iets te bedenken als een veganistische gast zich meldt. En je stimuleert ook niet-vegan eters om van groenten in de hoofdrol te genieten.

5. Gram Slot

Als we Haderslev binnenrijden zien we het statige Gram Slot. Als je het kasteel voorbij rijdt vind je iets verder aan je rechterhand het gelijknamige restaurant met boerderijwinkel. Gårdbutik Gram Slot verkoopt hier haar eigen producten die grotendeels biologisch geproduceerd zijn. Zo koop je er diverse meelsoorten, granen en bier. En verder een assortiment aan streekproducten van tal van kleinschalige leveranciers.

In de aangrenzende brasserie drinken we biologische kruidenthee. Lekker met iets zoets, huisgemaakte rabarbercake en appel crumble.

6. Ballum Camping

Vanuit Gram rijden we richting de westkust naar onze camping in Ballum, dichtbij de Deense Waddenzee. Op deze camping met overwegend Nederlandse gasten testen we de spiksplinternieuwe De Waard glamping tent. In deze met veldbedden, beddengoed en servies ingerichte tent met stroomaansluiting kun je logeren als je een fietsvakantie boekt waarbij je overnacht op meerdere campings. Inclusief fietsroutes en transport van je bagage is mogelijk. Ook handig: veel campings in Denemarken hebben een gezamenlijke keuken, soms zelfs met keukengerei waarbij gesjouw met potten en pannen vaak niet eens nodig is.

7. Marsk Tower en restaurant Marsk

Uitkijktoren Marsk Tower staat dichtbij de kust van de Waddenzee. Beklim je de 25 meter hoge stalen constructie die dienst doet als uitkijktoren? Dan word je beloond met een uitzicht over het vlakke landschap waarbij je met mooi weer uitkijkt tot aan de Deense waddeneilanden, zoals Rømø, dat we later bezoeken.

In Restaurant Marsk geniet je van lokale ingrediënten. Eet je liefst vegetarisch of plantaardig? Dan is het aan te raden om dit van tevoren bij je reservering te laten weten.

Groene asperges met nieuwe Deense aardappelen, een kruiden mayonaise, huisgemaakte aardappelchips, tuinkers en bloemen van bieslook. Daarbij een knisperend fris glas Sauvignon blanc en glutenvrij brood met dille olie. Heerlijk!

8. Sønderstrand en Waddenzee tour op Rømø

De breedste zandstranden van Noord-Europa vind je op Waddeneiland Rømø. Aanrader is het Sønderstrand. Bij eb is het maar liefst zo’n vier kilometer breed. Ideaal om te kitesurfen, blokarten en vliegeren. Bijzonder is dat je met je eigen auto het strand op mag rijden. Dat kan ook bij Lakolk, dat iets noordelijker ligt. Beide stranden vind je aan de westkust van Rømø.

Per werkt bij Naturcenter Tønnisgård. Hij neemt ons mee naar Sønderstrand en vertelt ondertussen enthousiast over de bijzonderheden van schiereiland Rømø, de natuur en de activiteiten die het natuurcentrum organiseert. Bij vloed en stormachtig weer kan de zee in de herfst en winter tot aan de duinen komen. En dat gaat hier heel snel omdat het strand zo vlak is.

Vandaag begeleidt Per ons tijdens een workshop wildplukken, ofwel de Waddenzee hotdog safari. We plukken zilte zeegroenten voor de hotdog die we later samen bereiden in het natuurcentrum. Natuurlijk gaan we niet voor een hotdog die traditioneel bereid wordt van schapenvlees. Die van ons is natuurlijk vegan ; ) Dat is geen probleem, als je je vega(n) wens vooraf doorgeeft. Op het strand verzamelen we zeekraal, ook wel zee asperges genoemd. Volgens Per is dit de koningin van de zilte groenten. Ook vind je hier zeeaster die qua smaak op cress lijkt. Lamsoor. Zeepostelein. Zeemosterd. En schorrenzoutgras, dat in Nederland op de rode lijst staat. De smaak hiervan doet het meeste denken aan koriander.

Aangekomen bij Naturcenter Tønnisgård heeft Per al het een en ander voor ons voorbereid. Samen gaan we aan de slag met de bereiding van de vegan hotdog. Zo maken we mayonaise, naar eigen smaak gekruid met zeemosterd en schorrenzoutgras. Het gegrilde broodje wordt opengesneden, daarop de gebakken vegan hotdog en aangekleed met ingelegde rode ui en mayonaise met diverse zeegroenten er bovenop.

Het natuurcentrum op Rømø organiseert meerdere natuurwandelingen van verschillende afstanden en culinaire workshops.

10. Kamperen bij Daler camping

Het is bijna tijd voor onze terugreis naar Nederland. Daler Camping in Højer is onze laatste stop: een kleine, gezellige ‘kamperen bij de boer‘ camping. Als je houdt van kleurrijk, een tikje alternatief (in positieve zin!) en een gastvrije ontvangst door de Nederlandse Diana (en haar katten) dan ben je hier aan het goede adres. Bij welke camping word je nog door de eigenaresse uitgezwaaid bij je vertrek?

Check de Stories op instagram.com/puuruiteten ‘reizen’ onder ‘hoogtepunten’ voor meer duurzame en smakelijke reistips! 

Vega(n) uit eten in Denemarken

Op de foto: het hoofdgerecht bij nummer 7. Restaurant Marsk van dit lijstje met reistips: Deense witte en groene asperges. Met een puree van peterselie. Knoflook, wortelpuree, geblancheerde wortel, verse erwtjes en groen van erwten met een mosterdsalade.

Vegetarisch en vegan uit eten in Denemarken? Als je het vergelijkt met Nederland staat vegetarisch (en zeker vegan uit eten) nog in de kinderschoenen. In grotere steden zoals Kopenhagen is vega en vegan uit eten als vanzelfsprekend meer gangbaar. Leestip: Groen doen in Kopenhagen. Daarom is mijn tip om vooraf te reserveren en je eetvoorkeur door te geven zodat je hopelijk net als wij positief wordt verrast. En daarmee stimuleer je de chef ook om meer vega(n) op de menukaart te presenteren.

Ga je zelf koken op de camping of in een vakantiehuisje? Wij vonden dat supermarkt Føtex een goed assortiment aan lekkere biologische groenten en fruit aanbiedt.

5x natuur campings in Denemarken

Wij logeerden in Denemarken achtereenvolgens op de volgende campings:

• Skanderborg Sø Camping: ruime kampeerplekken aan een groot meer met privé-steiger en zwemstrandje. Skanderborg vind je in het merengebied, ten noorden van Zuid-Jutland richting Aarhus.
• HYGGE Strand Camping in Odder: rustige camping direct aan zee aan de oostkust, tussen Aarhus en Horsens.
• Aarø Camping: op eiland Aarø met katten, konijnen, kippen, geiten, alpaca’s en zelfs kangaroes.
• Ballum Camping: Camping in West-Jutland van Nederlanders, met veel aandacht voor duurzaamheid. Zo hebben ze zonnepanelen en een eco-vaatwasmachine die gratis je vaat doet in enkele minuten. Dichtbij de Deense Waddenzee en schiereiland Rømø.
• Daler Camping in Højer: relaxte kleine natuur camping met fijne mensen. En katten om te knuffelen. Ideaal als eerste of laatste stop op je route vanuit (en terug naar) Nederland.

Pure Food Camp in Zweden

Wat gaaf! Ik ben uitgenodigd voor een bijzondere persreis in het zuiden van Zweden. Of ik zin heb om samen buiten te koken en te slapen in een yurt midden in het bos. Wildplukken, vuurtje stoken en gezelligheid van een internationale groep van foodies die net als ik houden van lekker puur eten, fotograferen, schrijven en smakelijke ervaringen creëren en delen. Natuurlijk zeg ik JA tegen het Pure Food Camp in Zweden.

Wintersprookje in Noorwegen

Wil je graag naar de sneeuw en iets anders dan skiën? Wat denk je van een husky-safari in Noorwegen? Bij Alaskan Husky Tours, dichtbij Røros, voer je je eigen huskyteam aan, met 5 of 6 honden. Afwisselend stuur je zelf of beleef je dit winteravontuur terwijl je in de slee zit. Kijk je mee met dit wintersprookje in Noorwegen?

Nog veel meer duurzame, culinaire reistips vind je op puuruiteten.nl/reizen. Heb je zelf een heel toffe groene reistip? Laat ’t graag weten als reactie onder dit artikel. Wij zijn benieuwd naar jouw reistip naar een stad of in de natuur. En natuurlijk naar lekkere vega(n) en biologische adressen.