10x zomer recepten, lekker met warm weer

Zomer, mijn favoriete seizoen! Welke recepten maak jij het liefst in dit steeds vaker zwoele seizoen in Nederland? We hebben voor jou lekkere, verkoelende tips op een rijtje gezet. Van een verfrissende ijsthee tot een zomerse vega(n) BBQ. En van salades tot natuurlijk zoete desserts met zomerkoninkjes. Om heerlijk van te genieten. In jouw tuin, op je balkon of in een park als picknick met vrienden. Geniet van het warme weer!

10x zomer recepten, lekker met warm weer

1. IJsthee

We beginnen met een verfrissend zomers drankje: een ijsthee recept met agavesiroop! Check nog meer alcoholvrije drankjes.

2. Gelakte aubergine van Groot Warnsborn

Deze gelakte aubergine van chef-kok Niek Bezuijen van Landgoed Groot Warnsborn is een plantaardig Aziatisch gerechtje. Met gigantisch veel smaak want de aubergine neemt alle smaken op tijdens het garen. Het leuke van deze aubergine is dat die een vlezige structuur krijgt na het garen omdat het op een lage temperatuur wordt gedaan. Hierdoor heb je het idee dat je vlees eet maar het is compleet vegan! Dus eet dit gerecht zeker met mes en vork want je moet er wel doorheen snijden.

3. Gevulde druivenbladeren

Gevulde druivenbladeren maak je zelf met dit vegan recept van Puur! Streekrestaurant de Hofkaemer in Bergeijk. Deze druivenbladeren zijn gevuld met quinoa, dat is weer eens iets anders dan met rijst.

4. Veggie bulghur en meer salade recepten

Deze veggie bulghur salade eet je als bijgerecht of als maaltijdsalade. Salades zijn in de zomer sowieso een goed idee, hier vind je nog meer vegetarische salade recepten.

5. Groenten op de BBQ

Groenten grillen op de BBQ? Lekker en gezond vegetarisch recept (vegan zelfs) voor jouw barbecue. Lekker veel groenten, kruiden, bloemen en olijfolie.

6. Fruit op de BBQ tips

Ook fruit is gezond en ’t wordt extra zoet op de BBQ. Daarom 3x fruit op de BBQ tips!

7. Dessert met rabarber uit eigen moestuin

Een zomers dessert? Probeer dit kleurrijke rabarber recept, met friszoete aardbeien en versierd met bloemen. Recept van Puur! hotspot Op Hodenpijl in Schipluiden.

8. Biologische hangop met aardbeien

Nog een recept met verse zomerkoninkjes: biologische hangop met aardbeien. Zacht fruit staat op de lijst van Dirty Dozen, Clean Fifteen. Eet aardbeien daarom liefst biologisch.

9. Wortel-gember-appel-bleekselderijsap

Met wortel, gember, appel en bleekselderij is dit een kleurrijk sapje barstensvol vitaminen. Op de kaart van Puur! hotspot Golden Temple in Amsterdam vind je dit gezonde sapje onder de naam Classic Carrot. Het is heel makkelijk te maken. We delen het recept graag met jou.

10. Corretto amaretto iced cappuccino

Iced drinks zijn helemaal hip en perfect voor dit warme weer. Een corretto is de Italiaanse benaming voor koffie waar drank aan toegevoegd is. Deze koffie special maak je met amaretto, amandeldrink en sinaasappelschil. De speciale smaakcombinatie is vol van smaak en nog lekkerder omdat het gemaakt is met de biologische en fairtrade koffie van Café Intención. Check deze corretto amaretto iced cappuccino of bekijk meteen alle drie de zomerse koffie recepten.

7x vega en vegan picknick recepten

Wat is het heerlijk als de zon schijnt, natuurlijk wil je dan graag buiten zitten en eten. Wat denk je van een picknick? Het klinkt misschien als veel werk om een leuke picknick te organiseren, maar dat hoeft het niet te zijn. Puur! helpt je hier graag bij met deze zeven duurzame en vooral lekkere vega(n) picknick recepten.

Wat is jouw favoriete zomer recept? Laat je reactie hieronder achter!

Meer lekkere recepten? Check puuruiteten.nl/recepten.

Kookboeken van Puur! uit eten chefs

Puur! uit eten schrijft vaak over kookboeken. Het is de hoogste tijd om de Puur! chefs extra in het zonnetje te zetten. Natuurlijk vind je de verhalen over hun kookboeken al op dit platform. Nu hebben we ze voor je verzameld in dit artikel: Kookboeken van Puur! uit eten chefs.

Biologisch eten op het strand

Waar eet je biologisch, lokaal, fairtrade, duurzaam en vooral ook lekker op het strand? We gingen op zoek in Den Haag en hoorden dat het Zwarte Pad hip, lekker en puur is. Lees je mee met de Puur! tips op het strand in Den Haag en Scheveningen? Dit is biologisch eten Den Haag op het strand!

Meer Puur! uit eten

• Volg je @puuruiteten op Instagram?
• Puur! uit eten in Málaga
• Budget Vegan in 30 minuten
• Medical Medium bleekselderijsap
• Minder vlees eten? Tips!