Gent vegetarische restaurants
ReisVegetarische restaurants in Gent? Eerder schreef ik al dat je in Gent heerlijk vegetarisch kunt eten. Tijd voor een vervolg op mijn artikel vegetarisch uit eten in Gent. Want in een hippe stad als Gent vliegen de nieuwe hotspots je om de oren. We logeren in een voormalig klooster op een rustige en toch centrale plek in de stad. Aanrader! Een chocoladeworkshop is in België altijd een goed idee en natuurlijk ontbreekt ook een Belgisch biertje niet op ons programma. Graag neem ik je mee naar mijn oude studentenstad Gent. Wat mij betreft nog steeds de mooiste én de lekkerste stad van België.
10x Gent vegetarische restaurants
En niet alleen vegetarische restaurants, ik deel graag nog veel meer lekkere tips. Zoals waar je overnacht in hartje Gent en waar je een lekker biertje proeft. Of Gentse kombucha. We beginnen met mijn nieuw favoriet restaurant. Echt een tip om hier te gaan proeven in Gent!
1. Epiphany’s Kitchen
Groenten in de hoofdrol bij Epiphany’s Kitchen! De basis van alle gerechten is vegetarisch. Het uitgebreide vijf-gangen tasting menu is zelfs helemaal vegan. En vooral ontzettend lekker en prachtig tot in de puntjes verzorgd. Eigenaresse Epiphany experimenteert graag met bijzondere ingrediënten. Want waarom zou je een pizzabodem van tarwebloem maken als het ook (en veel verrassender) op basis van yucca-wortel kan? Glutenvrij eten is hier dan ook vanzelfsprekend.
Alle tinten blauw zie je bij Epiphany’s Kitchen. Dit is consequent doorgevoerd in het hele interieur: de turqoise gekleurde stoelen, de geschilderde muur en het servies waaronder de verschillende borden. Een vleugje blauw komt terug in de prachtige parelmoer wijnglazen.
2. Het Moment
Vlakbij Ephiphany’s Kitchen, ook in de Burgstraat, gaan we voor een drankje naar Het Moment. Barista Valentine serveert hier de lekkerste koffie en thee met een grote glimlach. Daar word je vrolijk van.
3. Eetcafé Multatuli
Bij eetcafé Multatuli schuif ik als eerste aan van onze groep met wie ik deze drie dagen op persreis ben. Ik bestel alvast een kombucha aan de bar. Deze koude, gefermenteerde thee komt oorspronkelijk uit het Verre Oosten. Maar deze Yugen kombucha wordt toch echt in Gent gemaakt. Boordevol probiotica, ontgiftende zuren van anti-oxidanten en ook nog eens drie weken gefermenteerd. Daarna volgt een veggie gemengde tapas om de kleine honger te stillen.
Het is aspergetijd, dus de keuze voor het hoofdgerecht is gemakkelijk.
4. Vegetarisch restaurant in Gent: Boon
Bij saladebar Boon eet je lekker en gezond. De naam Boon verwijst naar de groente die als smaakvolle en volwaardige vleesvervanger in vrijwel elk gerecht dat hier op de kaart staat, is verwerkt. In deze fijne vegetarische lunchbar eet je de heerlijkste, kleurrijke salades. En drink je, daar is ie weer, Gentse kombucha. Boon vind je in de voormalige ijssalon Veneziana aan de Geldmunt, vlakbij historisch monument ’t Gravensteen.
5. Hal 16 in de dokken van Gent
Op de fiets verlaten we het centrum, op weg naar de dokken van Gent.
Dimitri vertelt: Een jaar geleden opende Hal 16 in de dokken. Elk bier wordt maar één keer gebrouwen in de hoeveelheid van 1.000 liter. Daarna bedenkt Dok Brewing Company weer een nieuwe special”. Ik proef de Brainstorm session IPA, lekker blond bier met 5% alcohol.
6. Vegan diner bij amigo amigo
Samen met een mede-food fotograaf en verhalenverteller (of hoe noem ik mezelf eigenlijk?) laat ik me verrassen met een vegan food to share menu bij amigo amigo. Wat een heerlijke smaakcombinatie is de gegrilde zoete aardappel met grof zeezout en salie. Bijzonder lekker vind ik de smeuïge falafel met tahin en rode ui. En dan ook nog pompoen met zwarte bonen, sinaasappel en venkelzaad. Wat een kleurexplosie op m’n bord.
7. Chocoladeworkshop in Gent bij Maison 12
Mia en Hendrik zijn onze enthousiaste begeleiders van de chocoladeworkshop bij Maison 12. Beiden geven ze enkele dagen in de week les aan de hotelschool in Gent. En zó leuk, Mia heeft dezelfde hotelschool gevolgd (in Brugge) als ik. Verrukkelijk zijn de creaties. Zelf gaan we ook aan de slag met uitgebreide instructies vooraf. Precies de juiste temperatuur is belangrijk voor de chocolade, dus ’t is snel werken geblazen. Wil je ook een chocoladeworkshop volgen? Twee keer per maand is er een workshop met een bekende Gentse chocolatier. Ruim van tevoren inschrijven is een must.
8. Vegan burger bij Tasty World
Mmm… een vegan burger op een zonnig terrasje. Je kiest uit een aantal vegetarische en vegan burgers. Voor mij graag de quinoa burger.
9. Beiruti Libanees restaurant
Aanrader is het Ya Salam menu voor twee! Geniet samen van een culinaire reis door de Libanese keuken. Alles is vegetarisch. En op enkele gerechten na zelfs vegan. Heerlijke falafel, hummus, tabouleh, gevulde druivenbladeren. Het aller-allerlekkerste is de Aubergine bi Thineh: gegrilde en gerookte aubergine, tahini en granaatappel. Bestel ook de Aranbit bi Thineh: geroosterde bloemkool, tahini en geraspte amandelen. Met het bekende Libanese platbrood. Geserveerd door de enthousiaste Walid. Hou je van zoet, maar juist niet te zoet? Bestel dan de Pistachio Halawe: met tahini, honing en pistache.
10. Food festival Gent Smaakt
Yummie! Zó lekker is de heerlijke vegan avocado-citroentaart van Madam Bakster, naar eigen zeggen the guiltfree bakery. Dat is een van de heerlijke gerechten die ik proef op Gent Smaakt. Dit jaar is alweer de negende editie van het food festival. En ik ben bij de aftrap op woensdagmiddag. Gent Smaakt duurt dan nog tot en met zondag. Wat is er zoal te doen en vooral te proeven? Food & beer pairing. Ook aan een non-alcoholisch alternatief is gedacht. Want zoals je weet is de trend het drinken van minder alcohol. Verder ook workshops voor kinderen, zoals samen vers roomijs maken. Komend jaar is er vast en zeker weer een editie van het food festival. Weer een extra reden om Gent te bezoeken.
10. Hotels in Gent centrum
- Wij sliepen in The Flemish Tale in de Voldersstraat. In hartje Gent. Boven Libanees restaurant Beiruti (zie restauranttip nr. 9 hierboven) vind je vijf heerlijke kamers en suites. Met het allerlekkerste bed ooit!
- Hotel Monasterium PoortAckere is gevestigd in een voormalig neogotisch klooster in het historische centrum van Gent. Het beschikt over kamers met gratis WiFi, een groene binnenplaats en een bar. Ik sliep er heerlijk rustig in een moderne kamer met een fijne inloopdouche.
- Kijk ook eens naar het Ghent River Hotel. Prima locatie aan het water. Met uitgebreid ontbijt.
- Of boek Hotel Gravensteen, minder dan vijf minuten te voet van de Korenmarkt en het Belfort van Gent.
Ook doen in Gent
- Maak een rondvaart vanaf de Korenlei met de Bootjes van Gent.
- Proef een biertje van de lokale Brouwerij Gruut.
- Bezoek het Dreupelkot met wel 150 soorten jenever.
- Drink een speciaalbier bij De Dulle Griet op de Vrijdagmarkt.
- Maak een wandeling door de wijk Patershol en laat je verrassen door de vele restaurants.
- Een smakelijk souvenirtje voor thuis? Koop mosterd of tartaarsaus (mijn favoriet) bij de terug in de tijd winkel Tierenteyn.
- Huur een fiets en bezoek de Lousbergmarkt voor lekkere lokale boodschappen: voor je picknick in het park of een hapje op je hotelkamer.
Duurzaam reizen met de trein naar Gent
Reis duurzaam met de trein naar Gent: reserveer jouw treinticket via NS International.
Meer tips in Gent
Lees ook:
En check de smakelijke tips in Antwerpen, Brussel, Hasselt en Oostende.